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      1. 周慶伍_品酒功臣

        人物簡介:

          周慶伍,男,1973年4月出生,高級工程師、高級釀酒師、國家級白酒評委、中國首席品酒師,現任安徽古井貢酒股份有限公司總經理。

        榮譽歷程:

          周慶伍多年潛心于釀酒生產技術、健康白酒的研究和白酒標準化工作。他系統提出了淡雅香型白酒的理念,參與研發的“古井貢酒·年份原漿”、“淡雅古井酒”、“金獎古井貢酒”等系列產品深受白酒專家和消費者的青睞,榮獲多項榮譽。研究發表《窖泥中脫氫酶活性分析方法》等釀酒研究論文13篇,組織制定國家標準《地理標志產品 古井貢酒》以及《年份原漿白酒》等9項地方標準,獲得《基于計算機網絡的品酒系統》等發明專利14項。

          他堅持現代科學技術融合于傳統工藝,注重質量管理的提升和白酒技術人才的培養,推動古井貢酒和白酒行業的發展進步。

        目錄

        參考資料
        白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

        國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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