<th id="lqqwz"></th>
<span id="lqqwz"><pre id="lqqwz"></pre></span>

    1. <em id="lqqwz"><acronym id="lqqwz"><input id="lqqwz"></input></acronym></em>
      <progress id="lqqwz"></progress><dd id="lqqwz"><track id="lqqwz"></track></dd>

        <tbody id="lqqwz"><pre id="lqqwz"></pre></tbody>
      1. 固液法白酒

          所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中,加入酒精勾兌。上世紀90年代末,白酒勾兌技術被許可,這樣白酒行業的量所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中,加入酒精勾兌。
        • 中文名:固液法白酒
        • 外文名:Solidliquid method liquor
        • 原料:糧谷
        目錄
        定義
        定義 定義(1張)

          固液法白酒固液法白酒Chinese spirits made traditionand liquid fermentation以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。

          而固態法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以糧谷為原料,采用固態(或半固態)糖化、發酵、蒸餾,經陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有本品固有風格特征的白酒。

          液態法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖類物質為原料,采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精)?捎孟沲慊蛴檬称诽砑觿┱{味調香,勾調而成的白酒。

          目前,被報道采用酒精勾兌白酒的公司,包括瀘州老窖和洋河股份等。

        分類
        分類 分類(1張)

          按產品的酒精度分為:

          高度灑:酒精度41%v01~60%vol。

          低度酒:酒精度18%vol~40%vol。

         

         

        國家標準
        國家標準 國家標準(1張)

          標準號:GB/T20822-2007 發布時間:2007年

          具體內容:

          范圍

          本標準規定了固液態法白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

          本標準適用于固液法白酒的生產、檢驗與銷售。

          規范性引用文件

          下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

          GB2757蒸餾酒及配制酒衛生標準

          GB/T5009.48蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法

          GB10344預包裝飲料酒標簽通則

          GB/T10345白酒分析方法

          GB/T10346白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存

          JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

          國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令定量包裝商品計量監督管理辦法

        參考資料
        •  
        提高固液法白酒質量的技術關鍵

        固液法白酒是近年在市場上銷售較好的白酒,市場占有率逐年增加,其總量已超過固態法白酒。20世紀90年代以后,隨著白酒科學技術的發展,傳統工藝的傳承與創新、先進檢測設備的應用,對白酒香味和風味物質認識的深化,及食用酒精質量的提高,大大促進了固液法白酒的發展和質量的穩定提高。[詳細]

        推薦閱讀
        酒類百科內容(包括附圖)均由網友上傳,如有涉及侵權,請與客服聯系,我們將第一時間做出處理。為保護原作者個人權益,未經允許,禁止商業復制、抓取本站內容;合理使用者,請注明來源www.jokssam.com。
        相關資訊
        最新精選
        大家愛看

        酒志網客服熱線:13949020132 業務聯系:13462399009  QQ群:酒志網會員交流群 酒水代理交流群
        酒志網 版權所有: Copyright 2014-2020 豫ICP備14018343號-1
        中國酒志網排名第一的酒類收藏投資交易及白酒文化知識門戶網,提供國內最全的酒類資訊及陳年老酒和名酒收藏價格查詢
        提供專業的陳年老酒及老酒在線拍賣交易和免費真偽鑒定服務,匯聚國內一線白酒品牌。
        任何單位及個人不得發布假酒.過期酒.劣質酒等產品信息  


        新浪微博

        安卓客戶端

        豫公網安備 41070202000428號