<th id="lqqwz"></th>
<span id="lqqwz"><pre id="lqqwz"></pre></span>

    1. <em id="lqqwz"><acronym id="lqqwz"><input id="lqqwz"></input></acronym></em>
      <progress id="lqqwz"></progress><dd id="lqqwz"><track id="lqqwz"></track></dd>

        <tbody id="lqqwz"><pre id="lqqwz"></pre></tbody>
      1. 以自然之名,禮贊風土佳釀 ——百年香檳品牌玳慕香檳正式進入中國市場

        收藏        分享時間:2021/8/18 22:03:37 瀏覽:187人 駐地記者:阿永

        當驍勇的將士重返葡園,騎士盔甲成為了延續香檳榮耀的象征;

        當傳承者以謙謙風度守護自然,向風土的致以騎士最高的敬意;

        當匠人遵循著古老的傳承工藝開始釀造,一瓶瓶卓越優雅的香檳便由此誕生。

         

        (2021年8月,上海)盛夏已至,葡萄的豐收季也逐漸臨近,法國馬恩河谷的山坡又將迎來新的一輪釀造之中。全球烈酒領軍者人頭馬君度集團(Rémy Cointreau Group)也在炎夏將法國葡園的自然氣息帶到中國,宣布旗下傳承百年的香檳品牌——玳慕香檳(Telmont Champagne)正式進入中國市場。一個世紀以來,秉持著對風土的虔誠敬意,玳慕香檳一直致力于一件非凡的使命——遵循“以自然之名”的品牌信條,并恪守著忠于傳承、崇敬自然、無懼探索的騎士精神,釀造著別具一格的至臻佳釀。此次正式進入中國市場,玳慕香檳也希望將品牌對于風土的敬意與每一位中國消費者分享,將自然的純粹味道呈現給每一位香檳愛好者。

         

        圖1:百年香檳品牌——玳慕香檳正式進入中國市場

         

        以騎士榮耀致自然風土

        玳慕香檳起源于創始人亨利·洛皮塔爾(Henri Lhôpital)對香檳榮耀的堅持。20世紀初,一場暴動打破了法國香檳區的平靜,在這場史無前例的原產地保護事件中,亨利·洛皮塔爾挺身而出,義無反顧地加入了“香檳”的捍衛者隊列中。在創作完歌曲《香檳的榮耀》(Gloire au Champagne),呼吁釀酒商攜手維護香檳的質量標準后,他毅然決定創立自有品牌,以延續香檳的榮耀。于是,1912年,玳慕酒莊正式誕生。

         

        圖2:1921年,在一場捍衛香檳榮耀的運動后,亨利·洛皮塔爾創立了玳慕香檳

         

        正如玳慕香檳的品牌標志——騎士頭盔所承載的品牌精神,一代代玳慕香檳的傳承者們捍衛著騎士的榮耀。一個世紀以來,正是秉持著“以自然之名”的品牌信條,玳慕香檳始終保持著對自然的虔誠尊重以及對香檳藝術的熾誠熱情,釀造著一瓶瓶珍貴的香檳。而刻在品牌根基里的騎士精神,也指引著玳慕酒莊前進的方向:他們忠于傳承,秉承對“質勝于量”的不懈追求,將釀酒技藝精髓代代相傳;他們無懼探索,積極應對地球、人類和葡萄園所面臨的挑戰,盡己所能減少碳足跡;他們崇敬自然,堅定致力于產業鏈每一步的可持續,并將人工干預降至最小,保證所生產的每一瓶香檳都能真摯地表達風土本色。

         

        圖3:秉持著“以自然之名”的品牌信條與根植于品牌根基里的騎士精神,玳慕釀造著一瓶瓶風土佳釀

         

        多年來,在品牌信條和騎士精神的指引下,玳慕香檳始終如一地守護著息息相關的風土——他們采用對自然環境影響更小的生產方式,開辟了一條100%有機品牌的典范之路,并制定了具體的五個目標,以此更好地踐行品牌的綠色承諾。

         

        以傳承匠藝致風土本色

        玳慕香檳的每一顆葡萄,都源自于香檳地區風土的饋贈。北緯49°的馬恩河谷,得天獨厚的地理條件為葡萄生長提供了絕佳的環境:適宜的降水與氣候、分明的四季所帶來的充足陽光和霜降,以及適于葡萄生長的白堊土——這種富含石灰石與碳酸鈣的土壤具有良好的吸水性,為葡萄生長提供了豐富而穩定的水源。由此,三種釀造玳慕香檳的優質葡萄便在此得以健康成長——黑皮諾、莫尼耶和霞多麗,它們各自不同的特征,將在之后的釀造過程中為玳慕香檳賦予層次豐富的香氣與口感。

         

        圖4:馬恩河谷得天獨厚的風土孕育了三種釀造玳慕香檳的優質葡萄:黑皮諾、莫尼耶與霞多麗

         

        每年的8至10月,12萬名葡農采用純手工的方式將完整的葡萄串進行采摘。相比于機器采摘,這種傳統且柔和的方式更能夠保證葡萄的完整,確保釀造出來的香檳更加清澈優質。

        在采摘的當天,這些優質葡萄就將通過緩慢壓榨成為葡萄原液。玳慕酒莊的傳承者們僅僅使用首次壓榨的原液來進行接下來的釀造,這樣能夠更好的提升酒液的口感。

         

        圖5:手工采摘的優質葡萄,在采摘當天就將經過緩慢壓榨成為葡萄原液

         

        隨后,經過沉淀、發酵,首席釀酒大師們便開始逐一品嘗這些基酒(Vins Clairs),根據其不同風味進行調配,然后裝入瓶中,放入12℃的恒溫酒窖里靜待時光的賦予。在玳慕酒莊,它們將經過兩倍于法律規定的陳化時間——非年份香檳將經過至少3年的陳化,而年份香檳則需要至少6年。

         

        圖6:經過壓榨、發酵后的基酒,在經過首席釀酒大師的調配后,進入酒窖靜待時光的賦予

         

        在陳化的過程中,“轉瓶”是一個非常關鍵的步驟,盡管使用機器轉瓶能夠大幅度減少所需時間,但忠于傳承的騎士精神與對于香檳品質的堅持,讓玳慕香檳選擇了更加費時卻更有利于酒液品質的人工轉瓶。技藝嫻熟的釀酒大師們需要對數萬瓶的原酒進行25輪左右的轉瓶,而這個過程將耗費他們4-6周的時間。隨后,經過除渣,一瓶瓶卓越的香檳便由此誕生。

         

        圖7:在人工轉瓶與除渣后,一瓶瓶卓越香檳便由此誕生

         

        以優雅佳釀致中國消費者

        此次正式進入中國市場,玳慕香檳臻選了三款極具代表性的香檳產品與消費者分享:玳慕甄選香檳(TELMONT RéSERVE BRUT)、玳慕桃紅甄選香檳(TELMONT RéSERVE ROSé)與玳慕白中白2006年份香檳(BLANC DE BLANCS VINOTHèQUE),每款產品都以其獨特的風格特點,向每一位消費者訴說著騎士與風土的故事。

         

        玳慕甄選香檳:作為玳慕香檳所有產品中獲獎最多、評級最高的一款,玳慕甄選香檳源于三種優質葡萄的巧妙融合。在調配過程中,首席釀酒大師選用了七種不同年份酒液進行調配,使其馥郁口感、水果香氣和清新氣息完美平衡,和諧如一。而它也忠實地表達著風土本色,以及玳慕在不同年份所收獲酒液的獨特與卓絕。

         

        圖8:玳慕甄選香檳

         

        玳慕桃紅甄選香檳:玳慕桃紅甄選香檳由四批不同年份酒液精妙調和,多種果香相諧成趣,酒體飽滿、酒香優雅,呈現出鮮明的個性。它通過清新的口感訴說著自然風土的神奇與多元,并將和諧與浪漫的氣息分享給每一位品鑒者。

         

        圖9:玳慕桃紅甄選香檳

         

        玳慕白中白2006年份香檳:這款卓越的年份香檳源自白丘產區品質一流的霞多麗葡萄,2006年,在經歷傳統工藝釀造并經過14年的陳化后,這款香檳最終以完美融合的花卉、水果和礦物香氣,向每一位品鑒者講述玳慕香檳匠心與時間的故事。

         

        圖10:玳慕白中白2006年份香檳

         

        以自然之名,禮贊風土佳釀,百年香檳品牌玳慕香檳正式進入中國市場,將用令人驚艷的曼妙酒體與清新優雅的獨特口感,為所有香檳愛好者呈現匠心與風土的杰作,以純粹優雅的法式氣息與謙謙風度呈現給每一位騎士。

         

        關于玳慕香檳品牌:

        玳慕香檳品牌成立于1912年,曾用名為J de Telmont香檳,位于法國埃佩爾奈(Epernay)附近的達默里(Damery)。在香檳暴亂之后,玳慕香檳由當地一名勇敢的葡萄種植者亨利·洛皮塔爾(Henri Lhôpital)創建,多年來,該品牌一直保持著家族式的經營方式,制定富有遠見的經營策略:伯特蘭·洛皮塔爾(Bertrand Lhôpital),玳慕香檳釀酒大師兼葡萄栽培主管,是家族第四代中的卓越代表。源于對尊重風土的不懈承諾,玳慕香檳選擇采取高標準的環保方法。2017年,玳慕香檳的部分葡萄園榮獲首個AB認證(有機農業)——這是對風土珍視與守護的結果,也再次應證了玳慕香檳對環境的綠色初心。人頭馬君度集團認同玳慕香檳的價值觀,并于2020年10月收購了其大部分股份。2021年品牌更名為玳慕香檳,體現了獨特的風格:玳慕香檳曼妙而有序,在濃郁與新鮮之間取得平衡,達到一種完美的和諧。玳慕香檳通過香檳產品表達風土本色,運用其匠心工藝禮贊自然。


        上一篇:TOEwine深圳酒展一口氣打卡3000+精品葡萄酒,深圳真壕酒展預約開始!
        下一篇:浪漫七夕,共享悠蜜好時光

        評論
        0條評論 登錄 | 注冊 |

        最新評論
        相關資訊
        今日熱聞
        活動公告
        糖酒會

        酒志網客服熱線:13949020132 業務聯系:13462399009  QQ群:酒志網會員交流群 酒水代理交流群
        酒志網 版權所有: Copyright 2014-2020 豫ICP備14018343號-1
        中國酒志網排名第一的酒類收藏投資交易及白酒文化知識門戶網,提供國內最全的酒類資訊及陳年老酒和名酒收藏價格查詢
        提供專業的陳年老酒及老酒在線拍賣交易和免費真偽鑒定服務,匯聚國內一線白酒品牌。
        任何單位及個人不得發布假酒.過期酒.劣質酒等產品信息  


        新浪微博

        安卓客戶端

        豫公網安備 41070202000428號